vegane Spitzkohlpizza von Jen vom Gartengemüsekiosk – Koch’s vegan-Kochvideo-Wettbewerb

Gepostet am


Veröffentlicht am 12.03.2015

Der Kanal Gartengemüsekiosk ist mit der Spitzkohlpizza dabei. Vergesst nicht das Video zu bewerten. 🙂 Je höher die positiven Bewertungen im Verhältnis zu den Views sind, desto besser schneidet dieser schöne Videobeitrag ab.

Auf unserem Kanal Gartengemüsekiosk tummeln sich u.a. Themen wie vegane Ernährung, Saison, Garten, Anbau und Pflege von Pflanzen, Ernte, Rezeptetest und eigene Rezepte. Wie fast immer sind frische Erntegüter aus dem Garten dabei. Diesesmal sind es bei der Pizza der Spitzkohl und die Paprika. Das Video wurde Ende Oktober aufgenommen.

Ende 2014 haben wir mit unserem Kanal angefangen und sind wir mit große Freude dabei. Schaut doch mal vorbei und falls es euch gefällt nehmt uns mit in eure Aboliste, dann bekommt ihr direkt mit, wenn es ein neues Video von uns gibt. Und über eure Kommentare freuen wir uns natürlich auch.

Unser Blog: http://www.vegandurchjedesaison.de
Unser Youtubekanal : https://www.youtube.com/user/gartenge…

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Rezept für die Spitzkohlpizza in Buchstaben:

1 Blech mit Backpapier vorbereiten
Ofen vorheizen auf 180 bis 200 °C Umluft

# für den Pizzateig:

+ 0,5 kg Mehl, halb feines Mehl / halb Vollkornmehl
+ 1 Pck. Trockenhefe, (Pck. mit 9 g)
+ 9 g Salz
+ 50 ml Olivenöl
+ gemahlene Liebstöcklesamen
(wenn man das mag, alternativ vielleicht Rosmarin getrocknet und gemahlen)
+ 300 – 350 ml Wasser, lauwarm

# für den Belag:
+ 2 große Zwiebel
+ ca. 4 Hände voll Champignons
(Zwiebeln und Champignons anbraten)
+ 5 bis 8 lange, kleine und dünne Paprika
+ 1 kleinen Spitzkohl
+ Salz, Pfeffer

# für die Soße:
+ Knoblauch nach Gusto
+ ca. 4 bis 5 EL Hanfsamen
+ ca. 2 bis 3 EL Leinsamen, geschrotet
+ ca. 4 EL Cashewsamen
+ Salz, Pfeffer
+ Wasser nach Bedarf sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
Durch die Leinsamen dickt die Soße noch an. Konsistenz siehe Video

# Würzung auf der verstrichenen Soße:
+ Salz, Pfeffer
+ Paprikapulver

# kurz vor Schluss:
+ ein paar EL Olivenöl + 1 EL Kürbiskernöl mit einem Pinsel auf der Pizza verstreichen

Zeit im Ofen variiert nach Ofen, ca. 20 bis 30 Minuten. Möglichst weit unten in den Ofen schieben.

Viel Spaß beim inspiriert sein, beim variieren und ausprobieren!

Danke an Heiner von Koch’s vegan für die Aktion! Und wir sind gespannt auf sein baldiges Restaurant, die Gemüse-Kombüse!

►►► : http://www.kochsvegan.de

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Ein Gedanke zu „vegane Spitzkohlpizza von Jen vom Gartengemüsekiosk – Koch’s vegan-Kochvideo-Wettbewerb

    Arkturus sagte:
    März 13, 2015 um 12:05 pm

    Hat dies auf Oberhessische Nachrichten rebloggt.

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